Ein erfrischender Essig mit einer fruchtig-würzigen Note, ideal zum Verfeinern von Salaten und Dressings.

Dieser Sanddorn-Basilikum Essig ist schnell und einfach zubereitet und verleiht jedem Salat eine besondere Note. Die Kombination aus der säuerlichen Sanddornbeere und der würzigen Basilikumnote macht diesen Essig zu einem geschmacklichen Highlight.

Zutaten

• 250 ml Apfelessig
• 100 ml Sanddornsaft
• 2 EL Zucker
• 5-6 Basilikumblätter

Zubereitung

1. Apfelessig, Sanddornsaft und Zucker in einen Topf geben und aufkochen lassen.
2. Die Basilikumblätter kurz in kochendem Wasser blanchieren und anschließend fein hacken.
3. Die gehackten Basilikumblätter zum Essig-Sanddorn-Gemisch geben und gut verrühren.
4. Den Essig in eine saubere Flasche füllen und kühl lagern.
5. Vor dem Verzehr gut schütteln, damit sich die Aromen gut vermischen.

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