Ein erfrischender Gurkensalat mit einer exotischen Note von Curry und süßen Rosinen.

Dieser Gurkensalat mit Curry und Rosinen ist eine köstliche und erfrischende Beilage, die perfekt zu gegrilltem Fleisch oder Fisch passt. Die Kombination aus der Frische der Gurken, der Würze des Currys und der Süße der Rosinen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 2 Gurken
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Currypulver
• 1 Handvoll Rosinen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Gurken waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, den Weißweinessig, das Currypulver, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Die Gurken, Zwiebel und Rosinen hinzufügen und gut vermengen. Für ca. 15 Minuten ziehen lassen.
4. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.

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