Der Matjessalat mit Äpfeln und Zwiebeln ist eine köstliche Kombination aus würzigen Matjesfilets, süßen Äpfeln und knackigen Zwiebeln. Einfach zuzubereiten und perfekt für heiße Sommertage!
Zutaten
- 200g Matjesfilets
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 4 EL saure Sahne
- 1 EL Senf
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Matjesfilets in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken und beides zu den Matjesfilets geben.
- Für das Dressing saure Sahne, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat gießen. Alles gut vermengen.
- Den Matjessalat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Anschließend den Salat auf Tellern anrichten und mit frischem Schnittlauch garnieren.
