Leckere Eier-Feta-Pfanne mit Paprika und Tomaten

Diese Eier-Feta-Pfanne ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen. Die Kombination aus Eiern, Feta, Paprika und Tomaten sorgt für einen köstlichen Geschmack. In nur 20 Minuten steht das Gericht auf dem Tisch und wird garantiert die ganze Familie begeistern.

Zutaten

• 4 Eier
• 150g Feta
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver
• frische Kräuter nach Belieben

Zubereitung

1. Die Paprika und Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Die Tomaten würfeln und hinzugeben, kurz mitbraten.
3. Die Eier aufschlagen und über das Gemüse in die Pfanne geben.
4. Den Feta darüberbröckeln und alles bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit frischen Kräutern bestreuen.
6. Die Eier-Feta-Pfanne heiß servieren und genießen.

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