Köstliches Gericht: Kabeljaufilet mit Kraut

Dieses Rezept für Kabeljaufilet mit Kraut ist einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für Fischliebhaber. Das zarte Kabeljaufilet wird mit einer köstlichen Marinade aus Kräutern und Gewürzen verfeinert und zusammen mit gedünstetem Kraut serviert. Ein gesundes und leckeres Gericht für jeden Tag!

Zutaten

• 4 Kabeljaufilets
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1/2 Kopf Weißkohl
• 1/2 TL Kümmel
• 1 TL Majoran
• 1 TL Paprikapulver
• 200 ml Gemüsefond
• 1 EL Essig
• 1 EL Petersilie

Zubereitung

1. Die Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauchzehe darin anschwitzen.
3. Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und gemeinsam mit Kümmel, Majoran und Paprikapulver in die Pfanne geben.
4. Mit Gemüsefond und Essig aufgießen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
5. Die Kabeljaufilets auf das Kraut legen und für weitere 5 Minuten garziehen lassen.
6. Mit Petersilie bestreuen und servieren.

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