Unser Cevapcici Rezept ermöglicht es Ihnen, die traditionellen Balkan-Fleischröllchen ganz einfach zu Hause zuzubereiten. Mit einer Mischung aus Rinder- und Schweinefleisch, Knoblauch und Gewürzen werden die Cevapcici besonders saftig und aromatisch. Serviert mit Ajvar und Fladenbrot sind sie ein echtes Geschmackserlebnis.
Zutaten
- 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 1/2 TL Backpulver
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einer homogenen Masse verkneten.
- Kleine Röllchen formen und auf einem mit Öl bestrichenen Grill oder in einer Pfanne braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind.
- Die Cevapcici heiß servieren und mit Ajvar und Fladenbrot genießen.
