Diese Kürbiskernbrötchen sind einfach herzustellen und eignen sich perfekt als Beilage zum Frühstück oder einfach nur als Snack zwischendurch. Die Kombination aus saftigem Teig und knusprigen Kürbiskernen macht sie zu einem echten Genuss.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Pkg. Trockengerm
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 100 g Kürbiskerne
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte bilden.
- Trockengerm, Salz und Zucker in die Mulde geben.
- Lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
- Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Teig nochmals durchkneten und Kürbiskerne unterkneten.
- Teig in kleine Stücke teilen, zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
- Brötchen nochmals ca. 10 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
