Safranhühnchen - Ein köstliches Geflügelgericht mit orientalischem Einschlag

Safranhühnchen ist ein aromatisches Gericht, bei dem zartes Hühnchenfleisch in einer würzigen Safransauce gegart wird. Die orientalischen Gewürze verleihen dem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem echten Gaumenschmaus. Das Gericht eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach als leckeres Essen für die ganze Familie.

Zutaten

• 4 Hühnerbrüste
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Paprikapulver
• 0,5 g Safranfäden
• 200 ml Geflügelfond
• 200 ml Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Die Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl glasig anbraten.
3. Die Hühnerbruststücke dazugeben und von allen Seiten anbraten.
4. Mit Kurkuma und Paprikapulver würzen.
5. Die Safranfäden im Geflügelfond auflösen und zur Hühnerbrust geben.
6. Die Sahne hinzufügen und alles köcheln lassen, bis das Hühnchen gar ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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