Dieser deutsche Nudelsalat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für heiße Sommertage ist. Er besteht aus gekochten Nudeln, frischem Gemüse und einer köstlichen Vinaigrette. Der Salat kann als Hauptgericht oder Beilage serviert werden und eignet sich hervorragend für Picknicks und Grillpartys. Mit diesem Rezept können Sie einen klassischen deutschen Nudelsalat zubereiten, der Ihre Gäste begeistern wird!
Zutaten
- 250 g Nudeln
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Gewürzgurken
- 100 g Erbsen (gefroren)
- 100 g Mais (Dose)
- 200 g Mayonnaise
- 2 EL Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Die Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
- Die abgekühlten Nudeln mit Paprika, Zwiebel, Gewürzgurken, Erbsen und Mais in eine große Schüssel geben.
- Mayonnaise, Essig und Senf zu einer Vinaigrette verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Vinaigrette über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, bis alles gut mit der Vinaigrette bedeckt ist.
- Den Salat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
- Der Nudelsalat kann gekühlt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden.
