Das After Eight Eis ist ein einfaches und zugleich köstliches Dessert für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus erfrischender Minze und zartschmelzender Schokolade macht dieses Eis zu einem wahren Genuss. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt für heiße Sommertage oder als krönenden Abschluss eines festlichen Menüs.
Zutaten
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Packung After Eight (200 g)
Zubereitung
- Die Sahne, Milch und den Zucker in einem Topf erhitzen, bis der Zucker vollständig gelöst ist.
- Die Eigelbe in einer Schüssel verquirlen und langsam die heiße Sahne-Milch-Mischung unter Rühren hinzufügen.
- Die Mischung zurück in den Topf gießen und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse leicht eindickt und eine cremige Konsistenz hat. Achtung: Die Masse darf nicht kochen!
- Den Topf vom Herd nehmen und die After Eight Stücke in die heiße Eismasse geben. Unter Rühren schmelzen lassen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und sich gut mit der Eismasse vermischt hat.
- Die Eismasse in eine Eismaschine geben und nach Herstelleranleitung gefrieren lassen. Wer keine Eismaschine hat, kann die Masse auch in eine flache Metallschüssel geben und alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
- Das fertige Eis in eine luftdichte Box füllen und mindestens 2 Stunden im Gefrierschrank durchfrieren lassen.
- Das After Eight Eis aus dem Gefrierschrank nehmen, in Schüsseln oder auf Eiswaffeln verteilen und sofort servieren. Optional können Sie das Eis mit frischer Minze oder Schokoladenstreuseln garnieren.
