Ein erfrischender Salat aus Portugal

Der Portugiesische Salat ist ein köstlicher Mix aus frischen Zutaten wie Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Oliven, verfeinert mit einem Dressing aus Olivenöl, Essig und Kräutern. Dieser Salat ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Zutaten

• 3 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Zwiebel
• 100g Oliven
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Essig
• Salz und Pfeffer
• Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Zubereitung

1. Die Tomaten, Gurke und Zwiebeln in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Oliven hinzufügen.
3. Für das Dressing Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter vermengen und über den Salat geben.
4. Alles gut vermischen und den Salat für etwa 10 Minuten durchziehen lassen.
5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und eventuell mit zusätzlichen Kräutern garnieren.

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