Dieses Rezept für Dill-Kartoffelsalat ist perfekt für heiße Sommertage. Die Kartoffeln werden gekocht und dann mit einer cremigen Dill-Sauce vermischt, die dem Salat eine frische Note verleiht. Der Salat ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.
Zutaten
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Bund frischer Dill
- 150 g saure Sahne
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Den Dill fein hacken und mit saurer Sahne, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen.
- Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Mit der Dill-Sauce vermengen.
- Den Dill-Kartoffelsalat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit er gut durchzieht.
