Ein erfrischender Salat mit Paprika und Gauda Käse

Ein bunter und frischer Salat, der perfekt für den Sommer geeignet ist. Die Kombination aus knackigen Paprikastreifen, würzigem Gauda Käse und frischem Salat macht diesen Salat zu einem leckeren und gesunden Gericht.

Zutaten

• 2 rote Paprika
• 2 gelbe Paprika
• 200g Gauda Käse
• 1 Kopfsalat
• 1 Bund Radieschen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2. Den Gauda Käse in kleine Würfel schneiden.
3. Den Kopfsalat waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zupfen.
4. Die Radieschen in dünne Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
5. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und vorsichtig vermengen.
6. Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben.
7. Den Salat gut durchmischen und vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen.

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