Ein köstliches Dessert mit fruchtiger Brombeergrieß und cremiger Vanillecreme.

Dieses Rezept kombiniert die fruchtige Frische von Brombeeren mit der süßen Cremigkeit einer Vanillecreme zu einem wahren Genusserlebnis. Perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen zwischendurch.

Zutaten

• 250g Brombeeren
• 100g Grieß
• 500ml Milch
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 250ml Schlagsahne
• 2 Eigelb
• 1 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Die Brombeeren waschen und verlesen.
2. Den Grieß in einem Topf ohne Fett anrösten, bis er duftet.
3. Die Milch nach und nach zum Grieß geben und unter Rühren aufkochen.
4. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen.
5. Die Brombeeren unterrühren und den Grießbrei vom Herd nehmen.
6. Für die Vanillecreme Eigelbe, Speisestärke und etwas Milch verrühren.
7. Die restliche Milch aufkochen, die Eigelb-Mischung zugeben und unter Rühren eindicken lassen.
8. Die Vanillecreme auskühlen lassen.
9. Die Sahne steif schlagen und unter die Vanillecreme heben.
10. Die Brombeergrieß mit der Vanillecreme anrichten.

Interessante Information