Die knusprigen Rösti mit Speck und Käse sind ein wahrer Genuss und eignen sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht oder Beilage. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, würzigem Speck und geschmolzenem Käse macht dieses Gericht unwiderstehlich lecker.
Zutaten
- 500g festkochende Kartoffeln
- 100g Speckwürfel
- 100g geriebener Käse
- 1 Zwiebel
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss
- Butter
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, grob raspeln und gut ausdrücken.
- Zwiebel fein würfeln und mit den Kartoffeln vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- In einer Pfanne Butter erhitzen und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung hineingeben. Bei mittlerer Hitze braten, bis die untere Seite goldbraun ist.
- Rösti wenden und weitere 15 Minuten braten, bis sie knusprig sind.
- Speckwürfel über die Rösti streuen und den geriebenen Käse darüber verteilen. Deckel auf die Pfanne setzen und schmelzen lassen.
- Rösti mit Speck und Käse servieren und genießen.
