Der Buttermilch-Kirschkuchen ist ein köstlicher Kuchen mit saftigen Kirschen und einer knusprigen Streuselkruste. Er ist schnell und einfach zubereitet und eignet sich perfekt als süßes Dessert oder zum Kaffee.
Zutaten
- 250g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 200g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 250ml Buttermilch
- 100g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 400g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
- 100g gehackte Mandeln
- 50g Butter
- 100g Mehl
- 100g Zucker
Zubereitung
- Mehl und Backpulver vermischen und mit Zucker, Vanillezucker, Buttermilch, geschmolzener Butter und Eiern zu einem Teig verrühren.
- Eine Springform einfetten und den Teig hineingeben.
- Die Kirschen auf dem Teig verteilen.
- Für die Streusel Butter, Mehl, Zucker und gehackte Mandeln verkneten und über den Kirschen verteilen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und servieren.
