Saftige Muffins mit weißer Schokolade und fruchtigen Heidelbeeren

Diese Muffins kombinieren die Süße der weißen Schokolade perfekt mit der Frische der Heidelbeeren. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als süße Leckerei für zwischendurch oder als Dessert nach dem Essen.

Zutaten

• 200g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 100g Zucker
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 80g geschmolzene Butter
• 200ml Milch
• 100g weiße Schokolade
• 100g Heidelbeeren

Zubereitung

1. Das Mehl mit Backpulver vermischen und in einer Schüssel sieben.
2. Zucker, Salz, Ei, geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Die weiße Schokolade grob hacken und zusammen mit den Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.
5. Die Muffins auskühlen lassen und genießen!

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