Der Shrimpsalat mit Wasabi ist eine köstliche Vorspeise oder leichte Mahlzeit, die perfekt für den Sommer ist. Die saftigen Garnelen werden mit knackigem Gemüse und einer würzigen Wasabi-Creme kombiniert, die dem Salat eine besondere Geschmacksnote verleiht.
Zutaten
- 400g rohe Garnelen
- 1 kleine Gurke
- 1 kleine Karotte
- 1 rote Paprika
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL frischer Koriander
- 2 EL Wasabi-Paste
- 2 EL Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Garnelen schälen und in kochendem Wasser ca. 2-3 Minuten garen, abgießen und abkühlen lassen
- Gurke, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden, Knoblauch hacken, Koriander grob zerkleinern
- Für die Wasabi-Creme Wasabi-Paste, Mayonnaise, saure Sahne, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen
- Garnelen mit Gemüse vermengen, mit der Wasabi-Creme beträufeln und mit Koriander garnieren
- Den Shrimpsalat mit Wasabi servieren und genießen
