Köstliche Erdbeermousse zum Verlieben!

Dieses Rezept für Erdbeermousse ist einfach zuzubereiten und überzeugt durch seine leichte und luftige Konsistenz. Frische Erdbeeren verleihen dem Dessert eine fruchtige Note, die perfekt mit der süßen Creme harmoniert. Ein wahres Geschmackserlebnis für die ganze Familie!

Zutaten

• 500g frische Erdbeeren
• 250g Mascarpone
• 200ml Schlagsahne
• 80g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 6 Blatt Gelatine
• Zitronensaft

Zubereitung

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
2. Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
3. Die Mascarpone mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren.
4. Die Sahne steif schlagen.
5. Die Gelatine ausdrücken und nach Packungsanweisung auflösen.
6. Das Gelatine-Wasser langsam unter die Mascarpone-Creme rühren.
7. Die Erdbeerpüree unter die Mascarpone-Creme heben.
8. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
9. Die Mousse für mindestens 4 Stunden kalt stellen, damit sie fest werden kann.
10. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeeren garnieren.

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