Frühlingsfrischer Topfenaufstrich mit frischen Kräutern

Dieser Topfenaufstrich mit frischen Kräutern ist ein perfekter Begleiter für Frühlings- und Sommergerichte. Die Kombination aus cremigem Topfen und aromatischen Kräutern macht ihn zu einem wahren Genuss auf Brot oder als Dip zu Gemüsesticks.

Zutaten

• 250g Magertopfen
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL frische Petersilie
• 1 EL frischer Schnittlauch
• 1 EL frischer Kerbel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehe fein hacken.
2. Die frischen Kräuter ebenfalls fein hacken.
3. Den Magertopfen in eine Schüssel geben und mit dem Knoblauch, den Kräutern sowie Salz und Pfeffer vermengen.
4. Den Topfenaufstrich in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren nochmals abschmecken und auf Brot oder als Dip servieren.

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