Unser Schokoladen-Nusskuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis für alle Schokoladenliebhaber. Die Kombination aus saftigem Teig, knackigen Nüssen und einer feinen Schokoladenglasur macht dieses Rezept zu einem absoluten Highlight. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als besondere Leckerei zwischendurch.
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 100g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g gehackte Haselnüsse
- 100g Schokoladenglasur
Zubereitung
- Die Zartbitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen.
- Den Zucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die gemahlenen Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterheben. Zum Schluss die gehackten Haselnüsse unterheben.
- Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40-45 Minuten backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
