Das basische Petersilien-Chutney ist eine erfrischende Beilage für viele Gerichte. Der intensive Geschmack der Petersilie kombiniert mit den säuerlichen Noten des Essigs und der Süße des Ahornsirups macht dieses Chutney zu einem wahren Genuss. Zudem ist es schnell und einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 1 Bund Petersilie
- 1 kleine Zwiebel
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Ahornsirup
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Petersilie, Zwiebel, Apfelessig und Ahornsirup vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Petersilien-Chutney mindestens 1 Stunde ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Das Chutney zu verschiedenen Gerichten servieren und genießen.
