Ein erfrischendes Rezept für selbstgemachte Kiwi-Sekt-Marmelade

Diese Kiwi-Sekt-Marmelade ist eine erfrischende und fruchtige Variante der klassischen Marmelade. Die Kombination aus süßen Kiwis und prickelndem Sekt ergibt einen einzigartigen Geschmack, der perfekt auf frischem Brot oder zum Verfeinern von Desserts passt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diese delikate Marmelade ganz einfach selbst zubereiten.

Zutaten

• 1 kg reife Kiwis
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 250 ml Sekt

Zubereitung

1. Die Kiwis schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kiwistücke zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und ca. 30 Minuten ziehen lassen.
3. Den Sekt hinzufügen und alles unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Die Marmelade ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.
5. Die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen und dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.

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