Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie im Handumdrehen Ihren eigenen Ingwer-Vanille-Essig herstellen können. Die Kombination aus würzigem Ingwer und süßer Vanille verleiht dem Essig eine besondere Note, die perfekt zu Salaten und Dressings passt. In nur wenigen Minuten können Sie diesen köstlichen Essig zubereiten und Ihre Gerichte damit verfeinern.
Zutaten
- 250 ml Weißweinessig
- 50 g frischer Ingwer
- 1 Vanilleschote
- 2 EL Zucker
Zubereitung
- Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Den Weißweinessig in einen Topf geben und den Ingwer, das Vanillemark und die Vanilleschote hinzufügen.
- Den Zucker dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Mischung zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend den Essig vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Essig in eine Flasche abseihen und verschließen. Fertig ist der Ingwer-Vanille-Essig!
