Das Feigendressing ist eine süß-säuerliche und fruchtige Alternative zu klassischen Salatdressings. Es eignet sich hervorragend für Salate mit würzigem Ziegenkäse oder gebratenem Hähnchen. Die Zubereitung ist einfach und schnell und verleiht Ihrem Salat eine besondere Note.
Zutaten
- 6 reife Feigen
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Feigen schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Feigenstücke zusammen mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse mixen.
- Das Dressing abschmecken und gegebenenfalls mit etwas Honig süßen.
- Das Feigendressing über den Salat geben und genießen!
