Der selbstgemachte Zitronen-Minz-Essig ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Zitrone und erfrischender Minze. Mit seiner leichten Säure und dem aromatischen Geschmack verleiht er Salaten, Dressings und vielen anderen Gerichten eine besondere Note.
Zutaten
- 2 Bio-Zitronen
- 8-10 Minzblätter
- 500 ml Weißweinessig
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Zitronen heiß abwaschen, Schale dünn abschälen und Saft auspressen.
- Minzblätter waschen und trocken tupfen.
- Zitronenschale, Minzblätter, Zucker und Weißweinessig in ein Glas geben.
- Glas gut verschließen und für 1 Woche an einem dunklen und kühlen Ort ziehen lassen.
- Nach einer Woche den Essig abseihen und in eine Flasche umfüllen.
- Zitronen-Minz-Essig kühl lagern und nach Belieben verwenden.
