Dieses Rezept zeigt, wie man einen aromatischen Essig aus Rosenblüten, Holunderblüten und Zitronenmelisse herstellt. Der Essig eignet sich perfekt zum Verfeinern von Salaten oder als besonderes Geschenk aus der Küche. Die Herstellung ist einfach und lohnt sich für alle, die gerne kreativ in der Küche werden.
Zutaten
- 200 ml Apfelessig
- 50 g Rosenblüten
- 50 g Holunderblüten
- 1 Handvoll Zitronenmelisse
- 1 EL Zucker
Zubereitung
- Die Rosenblüten und Holunderblüten gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Blüten zusammen mit der Zitronenmelisse in ein sauberes Glasgefäß geben.
- Den Apfelessig erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen, dann über die Blüten gießen.
- Das Glas verschließen und an einem warmen Ort für 2 Wochen ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Essig abseihen und in kleine Fläschchen abfüllen.
- Vor dem Verschenken oder Verwenden noch mit etwas Zucker abschmecken.
