Dieses Rezept zeigt, wie man einen erfrischenden Limetten-Salbei-Essig für sommerliche Salate schnell und einfach selbst herstellen kann. Die Kombination aus Limette und Salbei verleiht dem Essig eine besondere Note und sorgt für einen tollen Geschmack. Perfekt für alle, die gerne frische und gesunde Salate genießen.
Zutaten
- 2 Bio-Limetten
- 10 Salbeiblätter
- 500 ml Weißweinessig
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Die Limetten heiß abwaschen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Salbeiblätter waschen, trocknen und grob zerkleinern.
- Die Limettenscheiben und Salbeiblätter in ein sauberes Einmachglas füllen.
- Den Weißweinessig und Zucker hinzufügen.
- Das Glas gut verschließen und an einem dunklen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Essig durch ein feines Sieb gießen und in saubere Flaschen abfüllen.
- Den Limetten-Salbei-Essig kühl und dunkel lagern und innerhalb von 3-4 Monaten aufbrauchen.
