Holunderbeeren Essig - Ein fruchtiger Genuss für Salate und Fleischgerichte

Holunderbeeren Essig ist eine köstliche und fruchtige Variante, um Salate, Fleischgerichte oder auch Desserts zu verfeinern. In diesem Rezept wird gezeigt, wie einfach es ist, diesen Essig selbst herzustellen und wie vielseitig er eingesetzt werden kann.

Zutaten

• 500g Holunderbeeren
• 500ml Weißweinessig
• 250g Zucker

Zubereitung

1. Die Holunderbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. In einem Topf den Weißweinessig mit dem Zucker aufkochen lassen.
3. Die Holunderbeeren dazugeben und bei schwacher Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb oder ein sauberes Tuch pressen, um den Essig zu filtern und die Beerenkerne zu entfernen.
5. Den fertigen Holunderbeeren Essig in Flaschen abfüllen und kühl lagern.
6. Der Essig kann sofort verwendet werden, eignet sich aber auch zum Verschenken.

Interessante Information