Leckeres Rezept für eingelegte Birnen in Rotwein Essig

Diese eingelegten Birnen in Rotwein Essig sind eine köstliche Mischung aus süß und sauer. Die Birnen nehmen den Geschmack des Rotwein Essigs und der Gewürze wunderbar auf und sind eine tolle Beilage zu Käseplatten oder als Dessert zu genießen.

Zutaten

• 4 Birnen
• 1/2 Liter Rotwein
• 200 ml Rotwein Essig
• 150 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 2 Nelken
• 1 Sternanis

Zubereitung

1. Den Rotwein Essig, Rotwein, Zucker und Gewürze in einem Topf zum Kochen bringen.
2. Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
3. Die Birnenhälften vorsichtig in den Sud legen und ca. 30 Minuten köcheln lassen.
4. Die Birnen aus dem Sud nehmen und in saubere Gläser füllen.
5. Den Sud aufkochen lassen und über die Birnen in die Gläser gießen.
6. Die Gläser gut verschließen und abkühlen lassen.

Interessante Information