Feuriger Knoblauch-Kräuter Essig: Ein würziger Essig mit Knoblauch und Kräutern

Dieser feurige Knoblauch-Kräuter Essig ist eine ideale Zutat für Salatdressings, Marinaden oder zum Verfeinern von Speisen. Mit einer Mischung aus scharfem Knoblauch, frischen Kräutern und würzigem Essig wird dieser Essig zu einem geschmacklichen Highlight.

Zutaten

• 5 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano, Thymian)
• 750 ml Weißweinessig
• 1 TL schwarze Pfefferkörner
• 1 getrocknete Chilischote
• 1 TL Zucker

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern.
3. In einem sauberen Glas die Knoblauchscheiben, Kräuter, Pfefferkörner und Chilischote schichten.
4. Den Weißweinessig zum Glas hinzufügen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
5. Den Zucker hinzufügen und das Glas gut verschließen.
6. Den Essig an einem dunklen und kühlen Ort für mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
7. Vor Gebrauch gut schütteln und ggf. durch ein Sieb abseihen.

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