Der Himbeer-Sanddorn-Essig ist eine fruchtige und erfrischende Alternative zu herkömmlichem Essig. Die Mischung aus süßen Himbeeren und vitaminreichem Sanddorn verleiht Salaten eine besondere Note. Der Essig ist einfach zuzubereiten und eignet sich auch hervorragend als Geschenk.
Zutaten
- 200g Himbeeren
- 100g Sanddornbeeren
- 500ml Apfelessig
- 200g Zucker
Zubereitung
- Die Himbeeren und Sanddornbeeren waschen und in ein Glasgefäß geben.
- Den Apfelessig erhitzen, aber nicht kochen lassen. Über die Beeren gießen.
- Das Glas verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort für 2 Wochen ziehen lassen.
- Den Essig abseihen und mit Zucker in einem Topf aufkochen lassen.
- Den Essig noch heiß in Flaschen abfüllen und verschließen.
