Selbstgemachter Kräuter-Knoblauch Essig für besondere Geschmackserlebnisse

Mit diesem Rezept können Sie Ihren eigenen Kräuter-Knoblauch Essig herstellen, der eine tolle Ergänzung für Salate, Marinaden und viele andere Gerichte ist. Die Kombination aus frischen Kräutern und Knoblauch verleiht dem Essig ein intensives Aroma und macht ihn zu einem echten Highlight auf dem Esstisch.

Zutaten

• 500 ml Weißweinessig
• 5 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano, Thymian)
• 1 TL grobes Meersalz

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und in grobe Stücke schneiden.
2. Die frischen Kräuter waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern.
3. In einem sauberen Glas alle Zutaten schichten: zunächst die Kräuter, dann den Knoblauch und zum Schluss das grobe Meersalz.
4. Den Weißweinessig über die Zutaten gießen, sodass alles bedeckt ist.
5. Das Glas gut verschließen und an einem dunklen und kühlen Ort für ca. 2 Wochen ziehen lassen.
6. Nach der Ziehzeit den Essig durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.
7. Der Kräuter-Knoblauch Essig ist nun fertig und kann zum Verfeinern von Salaten, Soßen oder anderen Gerichten verwendet werden.

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