Unser Rezept für selbstgemachten Limettenessig mit Thymian ist einfach und schnell zubereitet. Die frische Limettensäure und die würzigen Aromen des Thymians vereinen sich zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis. Perfekt als Dressing für Salate oder als aromatische Zutat in verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 6 Limetten
- 1 Bund frischer Thymian
- 250 ml Weißweinessig
- 2 EL Zucker
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Limetten gründlich waschen, trocknen und die Schale dünn abschälen.
- Die Limettenschalen zusammen mit dem Thymian in ein sauberes Glas geben.
- Den Weißweinessig in einem Topf erhitzen, Zucker hinzufügen und unter Rühren auflösen.
- Den heißen Essig über die Limettenschalen und den Thymian gießen.
- Das Glas verschließen und den Limettenessig an einem dunklen Ort für etwa 1 Woche ziehen lassen.
- Nach einer Woche den Essig abseihen, in eine saubere Flasche füllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
