Der selbstgemachte Ackersenf Essig ist eine tolle Möglichkeit, um Speisen eine besondere Note zu verleihen. Die Kombination aus Essig und Senfkörnern sorgt für ein einzigartiges Aroma, das sowohl zu Salaten als auch zu Fleischgerichten passt.
Zutaten
- 250 ml Weißweinessig
- 2 EL Ackersenf
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Den Weißweinessig in einen sterilisierten Glasbehälter füllen.
- Ackersenf, Zucker und Salz hinzufügen und gut verrühren.
- Das Glas verschließen und an einem dunklen Ort für mindestens 2 Wochen ziehen lassen.
- Nach der Ziehzeit den Essig durch ein feines Sieb abgießen, um die Senfkörner zu entfernen.
- Den Essig in eine saubere Flasche füllen und kühl lagern.
