Fruchtig-frische Kraeuter-Zitronen-Sauce

Diese Fruchtig-frische Kraeuter-Zitronen-Sauce ist die perfekte Begleitung für Fischgerichte, Gemüse oder gegrilltes Fleisch. Die Kombination aus frischen Kräutern, Zitrone und einer leichten Säure macht diese Sauce zu einem echten Geschmackserlebnis.

Zutaten

• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
3. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.
4. Die gehackten Kräuter, Knoblauch, Zitronenschale, Zitronensaft und Olivenöl vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kraeuter-Zitronen-Sauce zu Fisch, Gemüse oder gegrilltem Fleisch servieren.

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