Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Ihren eigenen Basilikum-Knoblauch-Essig herstellen können, der eine aromatische und erfrischende Note zu Salaten und Dressings hinzufügt. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie diesen Essig ganz einfach zuhause zubereiten.
Zutaten
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 Knoblauchzehen
- 500 ml Weißweinessig
- Salz
- Zucker
Zubereitung
- Den Basilikum waschen, trocken tupfen und grob zerkleinern.
- Die Knoblauchzehen schälen und halbieren.
- Den Basilikum und die Knoblauchzehen in ein sauberes Glasgefäß geben.
- Den Weißweinessig dazugießen und das Glas verschließen.
- Den Essig an einem dunklen und kühlen Ort für etwa 2 Wochen ziehen lassen.
- Nach 2 Wochen den Essig durch ein feines Sieb in eine Flasche abseihen.
- Den Essig mit Salz und Zucker abschmecken und gut verschließen.
- Der Basilikum-Knoblauch-Essig ist nun fertig und kann zur Verfeinerung von Salaten und Dressings verwendet werden.
