Fruchtiger Essig mit scharfem Geschmack

Dieses Rezept für Kapuzinerkressen Essig ist eine einfache Möglichkeit, um einen fruchtigen Essig mit scharfem Geschmack zuzubereiten. Die Kapuzinerkresse verleiht dem Essig eine besondere Note und eignet sich perfekt als Geschenk oder zur Verfeinerung von Salaten und Soßen.

Zutaten

• 200g Kapuzinerkresse
• 500ml Weißweinessig
• 1 EL Zucker
• Glasflasche mit Schraubdeckel

Zubereitung

1. Die Kapuzinerkresse waschen und trocknen lassen.
2. Die Kapuzinerkresse in kleine Stücke zupfen und in die Glasflasche füllen.
3. Den Essig und den Zucker hinzufügen.
4. Die Flasche gut verschließen und an einem dunklen Ort für 2-3 Wochen ziehen lassen.
5. Den Essig abseihen und in saubere Flaschen umfüllen.
6. Den Kapuzinerkressen Essig kühl und dunkel lagern.

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