Ein erfrischendes und klassisches deutsches Rezept für Grüne Sauce

Das Rezept für Grüne Sauce ist eine traditionelle Spezialität aus Deutschland. Es handelt sich um eine erfrischende und würzige Kräutersauce, die perfekt zu Kartoffeln oder gekochtem Fleisch passt. Die Sauce besteht aus einer Mischung aus verschiedenen frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Kerbel und Sauerampfer. Diese werden fein gehackt und mit Joghurt, saurer Sahne und Gewürzen zu einer cremigen Sauce verarbeitet. Grüne Sauce ist ein Klassiker der deutschen Küche und ein wahrer Genuss für Kräuterliebhaber.

Zutaten

• 1 Bund frische Petersilie
• 1 Bund frischer Schnittlauch
• 1 Bund frischer Kerbel
• 1 Bund frischer Sauerampfer
• 250 ml Joghurt
• 250 ml saure Sahne
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kräuter gründlich waschen und trocken schütteln.
2. Die Petersilie, der Schnittlauch, der Kerbel und der Sauerampfer fein hacken.
3. In einer Schüssel den Joghurt und die saure Sahne vermischen.
4. Den Saft der Zitrone hinzufügen und gut verrühren.
5. Die gehackten Kräuter unter die Joghurt-Sahne-Mischung heben und kräftig umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die Grüne Sauce mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.

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