Das Radieschengemüse ist ein einfaches und köstliches Gericht, das den Geschmack des Frühlings auf den Teller zaubert. Die knackigen Radieschen werden mit frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce zubereitet. Das Gericht ist schnell gemacht und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den vollen Geschmack der Radieschen.
Zutaten
- 400g Radieschen
- 2 Karotten
- 1 Kohlrabi
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 200ml Gemüsebrühe
- 200ml Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung
- Die Radieschen, Karotten, Kohlrabi, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- In einer großen Pfanne die Butter erhitzen und das Gemüse darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse 5 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
- Die Sahne unterrühren und das Gemüse weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Radieschengemüse auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie bestreuen.
