Das Himbeer-Eis mit Basilikum ist ein erfrischendes und unkonventionelles Eisrezept, das für Abwechslung sorgt. Die Kombination von fruchtigen Himbeeren und aromatischem Basilikum verleiht dem Eis eine einzigartige Note. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet. Nach einer kurzen Vorbereitungszeit kann das Eis im Gefrierschrank fest werden. Genießen Sie eine kühle Köstlichkeit an heißen Sommertagen oder als besonderen Nachtisch.
Zutaten
- 500g Himbeeren
- 150g Zucker
- 500g Joghurt
- 250ml Sahne
- 8-10 Basilikumblätter
Zubereitung
- Die Himbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
- Die Himbeeren zusammen mit dem Zucker in einen Mixer geben und pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Joghurt und die Sahne hinzufügen und nochmals kurz mixen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Basilikumblätter fein hacken und zur Eiscreme-Mischung geben. Nochmals kurz mixen, um das Aroma des Basilikums zu verteilen.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Anweisungen der Maschine zu einem cremigen Eis verarbeiten. Alternativ die Mischung in eine flache verschließbare Behälter gießen und für ca. 4-6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Minuten kräftig durchrühren, um eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.
- Das fertige Eis in eine Schüssel oder Waffel füllen und nach Belieben mit frischen Himbeeren und Basilikumblättern garnieren.
