Genießen Sie dieses köstliche Gericht mit zartem Fisch, würzigem Curry, erfrischendem Fenchel und duftendem Jasmin-Reis. Ein Hauch von Exotik in Ihrer Küche!
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
- 2 EL Currypulver
- 1 Fenchelknolle
- 2 Limetten
- 200g Jasmin-Reis
- 1 Bund Koriander
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Fischfilets mit Currypulver, Salz, Pfeffer und dem Saft einer Limette marinieren.
- Fenchel in dünne Scheiben schneiden, mit dem Saft einer Limette, Salz und Olivenöl marinieren.
- Jasmin-Reis nach Packungsanleitung kochen und mit Limettenabrieb und gehacktem Koriander vermischen.
- Fischfilets in einer Pfanne braten, bis sie gar sind.
- Fenchelsalat auf Tellern anrichten, Fischfilets darauf platzieren und mit Limetten-Jasmin-Reis servieren.
