Diese Gemüsesuppe mit Nockerln ist ein wärmendes und nahrhaftes Gericht, perfekt für kalte Tage. Die selbstgemachten Nockerln verleihen der Suppe eine besondere Note und machen sie zu einem echten Genuss. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Zutaten, ist dieses Rezept ideal für die ganze Familie.
Zutaten
- Gemüsebrühe
- Karotten
- Sellerie
- Lauch
- Kartoffeln
- Mehl
- Eier
- Salz
- Muskatnuss
Zubereitung
- Gemüsebrühe aufkochen und das geschnittene Gemüse hinzufügen.
- Für die Nockerln Mehl, Eier, Salz und Muskatnuss vermischen und kleine Nockerln formen.
- Die Nockerln in die köchelnde Gemüsesuppe geben und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
