Saftiges Zwiebelfleisch mit hausgemachten Serviettenknödeln

Genießen Sie ein herzhaftes Gericht aus zartem Zwiebelfleisch und luftigen Serviettenknödeln, das perfekt für gemütliche Familienessen oder gesellige Abende ist. Die würzige Sauce verleiht dem Fleisch eine besondere Note und die Knödel sind die ideale Beilage dazu.

Zutaten

• 500g Rindfleisch
• 4 große Zwiebeln
• 300ml Rinderbrühe
• 2 EL Mehl
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer
• 1/2 TL Paprikapulver
• 6 Semmeln
• 250ml Milch
• 3 Eier
• Salz und Muskatnuss

Zubereitung

1. Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in Mehl wenden.
2. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und im Öl anbraten, dann das Fleisch dazugeben und mitbraten.
3. Mit Rinderbrühe aufgießen, salzen, pfeffern und Paprikapulver hinzufügen. Zugedeckt köcheln lassen.
4. Für die Knödel die Semmeln in Würfel schneiden und in Milch einweichen. Eier, Salz und Muskatnuss hinzufügen und gut vermengen.
5. Aus der Masse Knödel formen und in einem Topf mit kochendem Wasser 15-20 Minuten ziehen lassen.
6. Das Zwiebelfleisch mit den Serviettenknödeln servieren und heiß genießen.

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