Leckeres Rezept für Hähnchenfilet mit Ratatouille und Fladenbrot

Genießen Sie ein mediterranes Geschmackserlebnis mit diesem leckeren Rezept für Hähnchenfilet mit Ratatouille und Fladenbrot. Knusprig gebratenes Hähnchenfilet trifft auf aromatisches Ratatouille und knuspriges Fladenbrot. Ein einfaches Gericht, das trotzdem raffiniert und köstlich ist.

Zutaten

• 2 Hähnchenfilets
• 1 Zucchini
• 1 Aubergine
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose stückige Tomaten
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Kräuter der Provence
• Fladenbrot

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die stückigen Tomaten dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
5. Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und in einer Pfanne anbraten.
6. Das Ratatouille köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und die Hähnchenfilets durchgebraten sind.
7. Das Fladenbrot kurz erwärmen.
8. Hähnchenfilets mit Ratatouille und Fladenbrot servieren.

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