Das Kokos-Huhn mit Naan Brot ist ein exotisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen die Sinne betört. Das zarte Hühnchenfleisch wird in einer würzigen Kokosmilchsoße gegart und mit selbstgemachtem Naan Brot serviert. Ein kulinarisches Erlebnis, das man sich nicht entgehen lassen sollte.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück frischer Ingwer
- 1 Dose Kokosmilch
- Garam Masala
- Kurkuma
- Koriander
- Chilipulver
- Salz
- Pfeffer
- 250g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 150ml warmes Wasser
- Kokosöl
- frischer Koriander
Zubereitung
- Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer, Garam Masala und Kurkuma würzen.
- In einer Pfanne etwas Kokosöl erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und zum Fleisch geben. Kurz mitbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen und mit Kurkuma, Garam Masala, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Alles köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
- In der Zwischenzeit das Naan Brot zubereiten. Dafür Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen und nach und nach das warme Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Den Teig zu kleinen Fladen formen und in einer Pfanne mit etwas Kokosöl von beiden Seiten goldbraun backen.
- Das fertige Kokos-Huhn mit frischem Koriander bestreuen und mit dem Naan Brot servieren.
- Guten Appetit!
