Dieser Hähnchen-Tortilla-Auflauf ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das die ganze Familie lieben wird. Saftiges Hähnchenfleisch, aromatische Gewürze und knusprige Tortillachips werden mit Käse überbacken, sodass ein herrlich würziger Auflauf entsteht. Perfekt geeignet für ein gemütliches Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden.
Zutaten
- 500g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 200g Tortillachips
- 200g geriebener Käse
Zubereitung
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, zum Hähnchen geben und mitbraten.
- Mais, Kidneybohnen, gehackte Tomaten sowie Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hälfte der Tortillachips auf den Boden einer Auflaufform geben, die Hälfte der Hähnchenmischung darauf verteilen, mit der Hälfte des geriebenen Käses bestreuen.
- Den Vorgang wiederholen, indem eine weitere Schicht Tortillachips, Hähnchenmischung und Käse aufgeschichtet wird.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist.
- Heiß servieren und genießen!
