Dieser Hühnereintopf mit Reis ist ein echter Klassiker und wird Ihre Familie begeistern. Durch die Kombination von saftigem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und aromatischem Reis entsteht ein wärmendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit einer Zubereitungszeit von nur 45 Minuten ist dieser Eintopf auch ideal für die schnelle und dennoch leckere Küche.
Zutaten
- 600g Hühnerbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Möhren
- 1 Stange Lauch
- 200g Reis
- 1 Liter Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer
- Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen und in Ringe schneiden.
- Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in einem großen Topf anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und mitbraten.
- Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Den Reis hinzufügen und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Alles zum Kochen bringen und dann bei geringer Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
