Die Spätzlepfanne ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und sowohl Groß als auch Klein begeistert. Frische Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini und Tomaten werden mit bunten Spätzle vermischt und mit würzigem Käse überbacken. Ein Genuss für alle Sinne!
Zutaten
- 250g Spätzle
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 250g Cherrytomaten
- 100g geriebener Käse
- 2 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Paprika und Zucchini waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Paprika und Zucchini hinzufügen und kurz anbraten.
- Die Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den Spätzle in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Die Spätzlepfanne im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- Die Spätzlepfanne heiß servieren und genießen!
