Unser Rezept für Brokkoli-Spätzle vereint die Aromen von frischem Gemüse, herzhaften Spätzle und cremiger Sauce in einem köstlichen Gericht. Die Zubereitung ist einfach und schnell, perfekt für ein entspanntes Abendessen mit der Familie. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem würzigen Geschmack begeistern!
Zutaten
- 300g Brokkoli
- 250g Mehl
- 3 Eier
- 100ml Wasser
- Salz und Pfeffer
- 100g geriebener Käse
Zubereitung
- Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser bissfest garen.
- Für die Spätzle Mehl, Eier, Wasser, Salz und Pfeffer zu einem Teig verrühren und ruhen lassen.
- Teig portionsweise durch die Spätzlepresse ins kochende Wasser drücken und kurz aufkochen lassen.
- Spätzle abgießen und mit dem gegarten Brokkoli vermengen.
- Geriebenen Käse unter die Spätzle mischen und servieren.
